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Gâteau au fromage à la crème et à l'orange (à la Motan)

Gâteau au fromage à la crème et à l'orange (à la Motan)



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BLÉ:

- J'ai mélangé de la farine avec du cacao et de la levure chimique et du sel

- J'ai mélangé les blancs d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et j'ai ajouté les jaunes un à un puis l'huile, le zeste d'orange et j'ai homogénéisé.

- sur les blancs d'oeufs j'ai ajouté la composition des ingrédients secs c'est à dire la farine et les autres et j'ai mélangé de haut en bas jusqu'à ce qu'ils soient incorporés

- J'ai versé la composition dans une plaque rectangulaire de 25/15 tapissée de papier sulfurisé et mis au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

- J'ai sorti le plan de travail du plateau et l'ai laissé refroidir.


CRÈME:

- J'ai fait tremper la gélatine dans 2-3 cuillères à soupe de jus d'orange, puis je l'ai dissoute dans un bain de vapeur.

- Eplucher les oranges et les couper en petits morceaux.

- J'ai battu la chantilly et mis l'essence d'orange.

- J'ai mélangé le cottage cheese avec le sucre en poudre et le beurre jusqu'à obtention d'une crème homogène.

- J'ai ajouté de la galatine réfrigérée, des oranges et 2/3 de crème fouettée et bien mélanger.


ASSEMBLÉE:

- le plateau que j'ai utilisé pour cuire le plan de travail, je l'ai recouvert de papier d'aluminium, j'ai mis la crème dans le plateau, j'ai nivelé et par-dessus j'ai placé le plan de travail que j'ai bien pressé.

- mettre au frigo jusqu'à ce que la crème épaississe bien, je l'ai laissée du soir au matin.

- J'ai retourné le gâteau sur l'assiette et l'ai décoré selon mon imagination.





Gâteau à l'ananas et fromage à la crème

1. Battre les blancs d'œufs avec la moitié du sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Battez les jaunes avec le reste du sucre et 5-6 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu. Ajouter progressivement l'huile, puis la farine tamisée avec la levure et les blancs d'œufs battus. Verser dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à four chaud à feu moyen pendant 20-25 minutes.

2. Mettez la gélatine dans le lait et laissez-la tremper. Égoutter la compote d'ananas. Couper les fruits en cubes et mélanger le sirop avec le jus de citron et l'utiliser pour préparer la gelée de fruits.

3. Le dessus cuit et refroidi est recouvert d'ananas en dés, sur lequel la gelée préparée est versée. Mettre de côté jusqu'à ce qu'il durcisse.

4. Passer le fromage frais et frotter avec du sucre en poudre. Mélanger avec la gélatine trempée dans un bol d'eau tiède, puis laisser refroidir et ajouter la chantilly avec le sucre vanillé. Étaler sur la couche d'ananas, puis laisser refroidir 1 à 2 heures, couper en morceaux et servir.


Gâteaux : les recettes de Laura Adamache

Gâteaux maison & #8211 recettes simples expliqué pas à pas. Dans cette catégorie, je vous attends avec les recettes les plus délicieuses et savoureuses pour des gâteaux faits maison, des gâteaux rapides et simples. Si vous vous demandez quel dessert préparer pour les repas de fêtes, vous trouverez ici des idées uniques de bonbons à la crème ou de gâteaux aux fruits.

Pour les chaudes journées d'été, je recommande fortement bonbons non sucrés. Les desserts les plus appréciés qui ne nécessitent pas de cuisson étant Biscuit salami et Gâteau aux biscuits et crème de mascarpone.

Bien sûr je n'ai pas oublié recettes de gâteaux américains Cheesecakes et brownies, si populaires et appréciés de nous tous ! Dans cette catégorie, vous trouverez les recettes les plus populaires de cheesecake, au four ou sans cuisson, et de brownies, dont la recette du gâteau Negresa aux pois chiches, un dessert pour ceux qui ne peuvent pas consommer de gluten.

Desserts roumains traditionnels ils ont une place d'honneur dans ma cuisine. Avec le plus grand plaisir, je vous recommande d'essayer les merveilleux papanasi frits et papanasi bouillis, les recettes de mon père. Cremsnitul, la recette de gâteau dont je ne pense pas me lasser un jour, est également là.

Recettes de gâteaux postés dans cette catégorie n'attendent que vous pour les essayer, et j'ai hâte que vous me disiez à quoi ils ressemblaient.


Le gâteau au fromage à la crème et à la mandarine est un dessert rapide et très délicieux.

Mélanger la farine avec le cacao et la levure chimique. Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre, ajouter les jaunes, l'huile, l'essence et enfin les ingrédients secs. La composition est mélangée légèrement et versée dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire le dessus pendant 20-25 minutes. Retirer ensuite de la poêle et laisser refroidir. (Dimensions du plateau 26 x 17 cm)

Faire tremper la gélatine dans 2-3 cuillères à soupe de jus de mandarine, puis la dissoudre au bain de vapeur. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Fouettez la chantilly jusqu'à ce qu'elle double de volume et soit parfumée à l'essence d'orange. Mélanger le fromage frais avec le sucre en poudre et le beurre, jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajouter la gélatine, les mandarines et la moitié de la crème fouettée. Bien mélanger.

La plaque utilisée pour la cuisson du plan de travail est recouverte de papier alimentaire. Versez la crème et nivelez-la, placez le dessus sur le dessus et appuyez légèrement. Laisser refroidir la plaque jusqu'à ce que la crème épaississe bien. Étaler le gâteau sur une assiette et décorer avec le reste de chantilly. Conserver au réfrigérateur, et au moment de servir, couper selon vos préférences.

Le gâteau au fromage à la crème et aux mandarines peut être décoré de tranches de mandarines et de figurines en chocolat.


Gâteau fendu avec crème au fromage doux et dessus de cacao

Je me souviens avec émotion et nostalgie du gâteau Fanta avec crème au fromage sucré et dessus de cacao. A chaque fois, sans exception, nous avions les portions fixées à l'avance, car les enfants se "battaient" toujours sur cette gourmandise. Le goût sucré légèrement aigre du fromage à la crème en combinaison avec le dessus de cacao, est la perfection d'un dessert rafraîchissant et copieux en même temps.

Ce fut l'un des plus populaires, avec l'avènement de la boisson du même nom.

J'ai la recette du cahier de ma mère, qu'elle a aussi de tante Florica, une amie de la famille.

C'est facile à faire et assez bon marché, à partir de quelques œufs, de la farine, du fromage et du jus d'orange vient le miracle appelé Fanta.

Je me souviens avec émotion et nostalgie de ce gâteau Fanta avec crème au fromage sucré et dessus de cacao. A chaque fois, sans exception, nous avions les portions fixées à l'avance, car les enfants se "battaient" toujours sur cette gourmandise. Le goût sucré légèrement aigre du fromage à la crème en combinaison avec le dessus de cacao, est la perfection d'un dessert rafraîchissant et copieux en même temps.

Ce fut l'un des plus populaires, avec l'avènement de la boisson du même nom.

J'ai la recette du cahier de ma mère, qu'elle a aussi de tante Florica, une amie de la famille.

C'est facile à faire et assez bon marché, à partir de quelques œufs, de la farine, du fromage et du jus d'orange vient le miracle appelé Fanta.

Pour d'autres gâteaux et tartes spéciaux, des recettes expliquées étape par étape peuvent également être trouvées ici dans la section des desserts ou cliquez sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Comment faire un gâteau Fanta avec de la crème au fromage sucré et du cacao

  • 5 œufs
  • 80g de farine blanche
  • 20g de cacao
  • 100g de sucre en poudre
  • 80 ml d'huile de tournesol
  • Une pincée de sel
  • 650 g de fromage cottage doux
  • 250g de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 20g de sucre vanillé
  • Zeste râpé d'un citron

Ingrédients pour la gelée d'orange :

  • 650 ml fente ou jus d'orange (je mets moitié fente et moitié jus d'orange fraichement pressé
  • 80g de sucre en poudre
  • Une enveloppe de 50 g de pudding à la vanille
  • 10 g d'amidon
  • Le jus d'un demi citron

Comment préparer un gâteau Fanta avec une crème au fromage sucré et un dessus de cacao :

Préchauffer le four à 175 degrés.

Mélangez la farine avec le cacao et tamisez-les ensemble dans un autre bol.

Séparez les œufs, mélangez les jaunes avec l'huile et battez jusqu'à consistance mousseuse.

Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre progressivement.

Verser la composition de jaunes sur les blancs d'œufs battus et battre légèrement jusqu'à incorporation.

Ajouter la composition de farine de cacao, et avec une spatule en silicone, mélanger lentement avec des mouvements de haut en bas jusqu'à incorporation.

Verser dans une plaque ou un moule tapissé au fond de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Retirer du four et laisser encore 10 minutes dans le moule dans lequel il a été cuit. Sortez ensuite le plan de travail sur une grille et laissez-le refroidir.

Comment préparer la crème :

Nous mettons tous les ingrédients dans un bol et les battons jusqu'à ce qu'ils moussent et nous obtenons une consistance crémeuse du fromage.

Versez la crème sur le comptoir froid et mettez-la au réfrigérateur.

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la couleur trouble disparaisse et devienne translucide. Réduire le feu à doux et laisser mijoter encore une minute.

Retirer du feu et laisser refroidir, puis verser sur le fromage à la crème.


Le gâteau du bonheur ou le gâteau à la crème d'orange est délicieux.


Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter l'huile, le lait, l'essence de vanille et la farine mélangée au cacao et à la levure chimique. Versez la composition dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour 20-25 minutes. Retirez la plaque de cuisson de la plaque et laissez refroidir.
Crème:
Pelez les oranges. Le noyau est finement haché et la julienne est coupée. Porter l'eau à ébullition et ajouter le noyau d'orange, 200 g de sucre et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter la liqueur et le zeste d'orange coupé en julienne, et laisser mijoter pendant 20 minutes. Réserver, et après refroidissement, mélanger avec la crème liquide et la gélatine fondue dans un peu d'eau tiède.
Meringues italiennes :
Faire bouillir l'eau avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un sirop bien lié. Mélanger les blancs d'œufs et verser le sirop chaud dessus, en un fil fin et continuer à pétrir jusqu'à refroidissement complet de la composition. Mettre le mélange dans une plaque et cuire au four environ 2 heures, porte du four entrouverte, jusqu'à ce que la meringue durcisse. Retirer la plaque, laisser refroidir puis écraser légèrement.
Nugatine :
Caraméliser le sucre avec de l'eau, ajouter les amandes effilées, mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse compacte et retirer du feu. Graisser un morceau de marbre avec de l'huile, verser la muscade et laisser refroidir. Il est ensuite écrasé avec un poids, jusqu'à ce qu'il s'émiette en plus petits morceaux.
Sirop:
Mettre dans un bol l'eau, le sucre, le jus et la liqueur d'orange. Faire bouillir quelques minutes et laisser refroidir.
Assemblée:
Nugatina se mélange bien à la meringue puis, le tout est incorporé à la crème d'orange. La composition obtenue est coulée dans une forme et laissée refroidir pendant deux heures. La forme sous laquelle le dessus a été cuit, il est lavé et recouvert de papier d'aluminium, puis le dessus est placé, il est sirop avec du sirop d'orange et la crème est étalée uniformément sur le dessus. Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Le gâteau du bonheur à la crème d'orange est décoré de tranches d'orange, de feuilles de menthe et d'amandes glacées.
La source de cette recette est le blog culinaire Truedelights.
Un plateau en verre rotatif de Nuova R2S Italia, de Kitchenshop, serait utile pour servir le gâteau.


GÂTEAU

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec 6 cuillères à soupe de sucre. Battez les jaunes avec les 2 autres cuillères à soupe de sucre. Mélanger légèrement les blancs d'œufs avec les jaunes. Ajouter progressivement la farine et mélanger légèrement. Ajouter la levure chimique et l'essence de vanille. à

Dans un bol, tamiser la farine de cacao, le sucre en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel et mélanger. Après les avoir bien mélangés, faites un trou au milieu et versez l'huile, le yaourt et 3 œufs. Nous commençons à mélanger à grande vitesse

Battre les blancs d'œufs avec le sel et le glaçage. Lorsque la mousse prend de la consistance, ajoutez le vinaigre, puis les jaunes, l'huile, le yaourt et le jus de grenade en mélangeant après chacun. Ajouter le cacao et le colorant.

C'est une recette facile à préparer, rapide et délicieuse. On peut aussi appeler le gâteau "Goût d'enfance", car on le savoure dès l'enfance, notamment à jeun ou en automne, pendant la saison des pommes. ET maintenant mettons-nous au travail. & Icircntr-un

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et glacé avec le sucre et le sel en poudre, puis ajouter les jaunes en remuant constamment. Ajouter l'huile de la même manière. Saupoudrer de farine et de pluie glacée et mélanger légèrement avec une spatule. ajouter

Commencez par préparer la garniture pour qu'elle ait le temps de refroidir. Cerises lavées, épluchez-les, retirez les graines. Lavez légèrement les framboises et laissez-les égoutter un peu dans une passoire. Mettez les cerises avec l'édulcorant dans une casserole et transférez-les

Crème au citron : Dans un bol en inox, casser les œufs. Ajouter le sucre et bien mélanger. Lavez les citrons, épluchez-les sur une petite râpe, puis pressez le jus. Sur les œufs, mettez le jus de citron, le zeste râpé, l'amidon et mélangez bien. transféré

Gâteau Doboș sans cuisson (avec biscuits), facile à faire et parfait pour l'été où allumer le four est un supplice. Pour la déco j'ai utilisé quelques biscuits sur lesquels j'ai ajouté du caramel (sucre fondu avec le jus d'un demi citron & acircie

Nous mélangeons le fromage à la crème avec le sucre et l'essence de vanille, puis nous ajoutons les œufs, un par un, nous mélangeons un peu plus et à la fin nous incorporons à la composition l'amidon, la crème sure et une pointe de couteau avec du sel, nous homogénéiser et mettre de côté jusqu'à ce que nous nous occupions des formes. une

Crémeux, froid et bon, le Tiramisu est une excellente idée pour un dessert d'été. J'ai battu les blancs d'œufs et ajouté 4 cuillères à soupe de sucre, puis je les ai intégrés en comptoir, mélangez quelques minutes. Séparément, j'ai mélangé

Battez les blancs d'œufs, puis ajoutez la moitié de la quantité de sucre. Les jaunes et l'icirc avec le reste du sucre seront battus à côté des deux cuillères à soupe d'eau avec le mélangeur pendant environ 2 minutes. Ici, nous pouvons ajouter des essences.

Bien mélanger 3 œufs, puis ajouter 220 g de sucre sous la pluie et mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter ensuite le jus de citron, bien mélanger (après chaque ingrédient bien mélanger), puis de l'eau, puis 120 ml d'huile versé petit à petit, puis 100 g de fécule petit à petit, puis 300 g de farine

Les biscuits sont broyés par le robot culinaire. Mélanger le beurre, le lait concentré et le cacao, puis ajouter 1 lg de cognac. La composition est versée sur les biscuits écrasés. Mélangez bien, graissez vos mains avec un peu d'huile puis façonnez une forme

Mettre le beurre fondu dans un bol, ajouter le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Bien mélanger avec un fouet ou un mixeur. Ajoutez ensuite la farine tamisée, un sachet de levure chimique et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse. Diviser la pâte en deux morceaux

Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les œufs avec le lait et l'essence de vanille. Dans un saladier, mélangez la farine avec le cacao, le sucre vanillé et le sel en poudre, puis déposez progressivement sur la composition humide. Mélanger pour l'homogénéisation.

Mélanger tous les ingrédients, puis mettre un peu dans le plat de cuisson chaud. Cuire d'un côté et de l'autre, puis garnir de finetti !

Préchauffez le four. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance d'une meringue. Mélangez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que la composition blanchisse, puis ajoutez les trois quarts de l'essence.

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Frotter les jaunes avec l'huile, ajouter l'essence de vanille, le zeste d'orange et la farine tamisée sur les jaunes et bien mélanger. Il ajoute

L'appareil est connecté à la source d'alimentation, programmé en mode pâte, pétri et levé, le couvercle est fermé et laissé fonctionner pendant env. 90 minutes. Pendant ce temps, la garniture aux noix et aux fruits est préparée. Les blancs d'oeufs battent

Dans un grand bol, casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger vigoureusement manuellement ou au batteur, jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Puis ajoutez l'huile, un peu, un peu, un peu comme un fil


Gâteau au fromage et à la crème

TOP : Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoutez progressivement l'huile (comme dans la mayonnaise), mélangez légèrement, puis ajoutez la farine mélangée au cacao, la levure chimique, le sel en poudre et ajoutez progressivement à la composition d'œufs. Ajouter l'essence et mélanger.Verser la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Laissez-le très bien refroidir.

Étape 2

CRÈME : Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, ajouter le fromage blanc et la vanille, bien mélanger jusqu'à ce que cela devienne une crème mousseuse.

Étape 3

GLAÇAGE : Le pudding est préparé selon les instructions sur l'enveloppe seulement qu'à la place du lait, vous mettrez du Fanta ! Lorsque le pudding est prêt, laissez-le refroidir en couvrant la casserole et en remuant de temps en temps pour ne pas faire de pudding dessus ! Le glaçage est ajouté chaud sur le gâteau froid! BON APPÉTIT.


Gâteaux et tartes

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Le gâteau aux fruits et le fromage à la crème devraient être essayés! En plus d'être super délicieux, adapté aux enfants, il est également efficace.

1. Préchauffer le four à 160 C. Pour le plan de travail, mélanger les œufs avec le sucre pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une consistance mousseuse. Incorporer la farine tamisée avec une spatule en silicone dans un mouvement de retournement. Verser la composition dans un moule à cake d'un diamètre de 26 cm, chemisé de papier cuisson. Battez le plateau plusieurs fois pour éliminer les bulles d'air du plan de travail. Cuire au four pendant 30-35 minutes.

2. Laisser refroidir au four avec la porte légèrement ouverte (à l'aide de la queue d'une cuillère en bois) pendant 15-20 minutes. Ensuite, retirez, décollez le cercle de la plaque, le papier cuisson et laissez refroidir complètement sur une grille de cuisine. Une fois complètement refroidi, découpez le dessus sur trois niveaux.

3. Pour la crème, mélanger le cream cheese avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier fonde complètement. Filtrer les compotes de jus et utiliser 100 ml pour préparer la gélatine granulée, selon les instructions sur l'emballage. Ajouter le sirop de gélatine fondu au mélange de fromage pendant que le batteur tourne. Incorporez ensuite 250 ml de chantilly à la spatule.

4. Siroter les disques du dessus avec le reste du sirop de fruits. Placer le cercle de la plaque de cuisson sur une assiette et alterner les dessus avec du fromage à la crème. Réfrigérer au moins 4 heures. Détachez le cercle avec un gâteau de cuisine et graissez le gâteau de tous côtés avec de la crème fouettée. Déposez dessus les fruits tranchés finement. Préparez la gélatine pour la garniture selon les instructions sur l'emballage avec du sirop de fruits (s'il en reste) ou de l'eau. Dorer les fruits au pinceau avec le liquide contenant la gélatine fondue. Finir les bords avec des étoiles de chantilly.

Le gâteau avec du fromage à la crème et des fruits est laissé à reposer après quoi il peut être servi. Conserver au réfrigérateur.


Vidéo: 몽블랑 크레이프 케이크 만들기: Mont Blanc Crepe Cake Recipe. Cooking tree (Août 2022).