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Recette de macaronis à la sauce tomate

Recette de macaronis à la sauce tomate

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Lorsque vous cuisinez du bacon, économisez la graisse, réservez et utilisez-le dans votre cuisine pour des recettes comme ces pâtes à la sauce tomate infusées de la grande et riche saveur du bacon, sans le coût !

50 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 225g de pâtes macaronis
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de graisse de bacon
  • 225g de pâtes
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées, avec jus
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
  • sel et poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation : 5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, incorporer les macaronis et remettre à bouillir. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais encore fermes à croquer, environ 8 minutes. Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.
  2. Verser les macaronis dans une casserole et placer sur feu moyen; incorporer le beurre, la graisse de bacon, la passata, les tomates hachées avec le jus et le sucre; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer pendant la cuisson jusqu'à ce que le beurre et la graisse de bacon aient fondu et complètement incorporés, 5 à 10 minutes; retirer du feu, couvrir et laisser reposer environ 20 minutes avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(68)

Avis en anglais (59)

par Sarah Jo

J'ai commencé à le faire quand j'étais vraiment fauché et que la seule viande que je pouvais me permettre était du bacon. Il augmente toujours facilement avec ce que vous avez sous la main et quel que soit le nombre de personnes que vous avez à nourrir. Je le fais maintenant pour mes garçons et j'ajoute du bacon, un peu d'épices et mélange avec du parmesan. Ne manque jamais d'obtenir des sourires !-30 oct. 2008

par ~TxCin~ILove2Ck

Je l'ai fait à la demande de mon mari. Je n'ai jamais mangé ce plat auparavant, alors je suis allé sur sa description de la façon dont son père le préparait et de la façon dont cela était censé être. Cela s'est merveilleusement bien passé et mon mari était très content. Il a dit que c'était exactement comme celui de son père, sauf qu'il voulait que ce soit plus moelleux, alors la prochaine fois, j'ajouterai du jus de tomate au lieu de la sauce ou peut-être en plus. Je n'avais pas de graisse de bacon, j'ai juste doublé le beurre. Merci d'avoir partagé cela, cela a apporté à mon mari des fuzzies chaleureuses car il a de bons souvenirs de son père. Clair et simple, c'est de la bonne nourriture réconfortante !-02 déc. 2008


Macaroni, pois chiches et sauce tomate de Nigel Slater

Eplucher et hacher grossièrement un oignon, puis le faire revenir dans une poêle avec 3 gousses d'ail écrasées et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque les oignons commencent à dorer, ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, une boîte de 400 g de tomates concassées, un demi bâton de cannelle, 2 feuilles de laurier, du poivre et du sel. Laisser mijoter 15 minutes.

Faites bouillir une casserole d'eau profonde, salez-la, puis utilisez-la pour cuire 100 g de macaronis pendant 9 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter les macaronis. Égoutter une boîte de 400 g de pois chiches et les incorporer à la sauce tomate. Laisser mijoter 5 minutes, puis incorporer 250 ml de crème.

Dans une poêle, faire revenir un oignon épluché et émincé avec un piment vert émincé dans un peu d'huile. Lorsqu'ils sont légèrement croustillants, ajoutez une poignée de persil haché.

Répartir les pâtes et les pois chiches dans 2 ou 3 bols profonds et terminer avec l'oignon frit et le piment. Pour 2 ou 3.


Macaroni crémeux aux tomates &

Bienvenue en janvier ! Les vacances sont terminées, l'arbre est tombé et il est de nouveau temps pour les routines. Et je suis plus que prêt pour ça. J'adore ce moment de l'année. C'est frais, les nuits sont douillettes et c'est le moment idéal pour des plats réconfortants. En fait, j'aime vraiment cuisiner à cette période de l'année - il y a juste quelque chose de si réconfortant dans les plats copieux et réconfortants pendant les mois froids d'hiver.

Le meilleur type de nourriture réconfortante.

Nourriture réconfortante copieuse et délicieuse. Mais ça doit être rapide aussi ! La plupart du temps, je dois être en mesure de préparer le dîner en une heure ou moins. Je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes pour pouvoir y parvenir. Et j'ai aussi besoin de recettes qui utilisent des ingrédients que j'ai sous la main la plupart du temps. Il y a un temps pour les recettes de fantaisie avec des ingrédients de fantaisie, mais il n'y a rien de tel que d'avoir une recette simple et utilisant des ingrédients que j'ai à la maison.

Et ce macaroni crémeux aux tomates et au fromage est exactement ce genre de recette. Si j'ai mon garde-manger garni, le plus souvent, j'ai tous les ingrédients sous la main, ce qui rend la préparation du dîner plus facile que jamais.

Prêt en moins d'une heure !

Non seulement ce plat est facile à préparer, mais il est rapide aussi, vous pouvez l'avoir sur votre table en moins d'une heure ! C'est tellement bon pour les nuits où vous ne savez pas quoi faire pour le dîner. Et l'ajout de tomates se faufile également dans une nutrition supplémentaire !


Préparation

Étape 1

Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Ajouter le jalapeño, l'oignon, l'ail, le persil et les tomates. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et que l'ail soit parfumé.

Ajouter le beurre et le bouillon de volaille et poursuivre la cuisson à feu doux.

Préparez les macaronis comme indiqué et soulevez-les, en les égouttant comme vous le faites, dans la sauce tomate.

Garnir d'un filet d'huile d'olive et de fromage frais râpé, de poivre noir frais et d'une belle miche de pain croustillante.


Directement Du Restaurant

Les restaurants ferment. C'est une triste réalité de la vie. Parfois, ce sont nos favoris. Et souvent, nos plats préférés sont perdus à jamais pour nous. Mais grâce à la volonté de certains chefs, propriétaires et restaurateurs de partager leurs recettes, pendant leur apogée ou même après les derniers repas, nous pouvons toujours profiter de ces merveilleux souvenirs à la maison. Nous sommes fiers de pouvoir aider les restaurants à partager ces recettes avec leurs fans.

Le macaroni au fromage au four Horn & Hardart Automat, servi de 1912 à 1991, est une recette directe du restaurant.


Macaroni et fromage au four avec sauce tomate

Qui n'aime pas une gâterie réconfortante de macaroni au fromage? Mes enfants ne font pas exception non plus ! Les saveurs simples de ce plat de pâtes classique ont leur propre attrait gastronomique, mais peu d'ajouts lui donnent une cure de jouvence plus délicieuse ! Un soupçon de sauce ragoût à la tomate fait merveille sur les pâtes et mes enfants ont englouti cette version de macaroni au fromage en un rien de temps ! La fraîcheur du basilic et la croûte extérieure croustillante complétaient la sauce acidulée et rendaient l'ensemble plus délicieux. C'est un plat simple mais délicieux qui se prépare en moins de 30 minutes - que peut demander de plus une maman occupée comme moi !

Macaroni et fromage au four avec sauce tomate

Ingrédients

  • macaroni au coude - 2 tasses
  • basilic - 2 cuillères à soupe, haché
  • chapelure - 5 cuillères à soupe
  • fromage - n'importe quel type, fromage cheddar ou fromage monterey jack ou fromage végétalien
  • Sauce Ragu Pasta - 1-2 pots, j'ai utilisé Mama's Special Garden and Mushroom & Green Pepper

Instructions

  • Cuire les macaronis pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter.
  • Beurrer un plat allant au four profond (pouvant aller au four).
  • Verser la sauce tomate dans le fond du plat.
  • Garnir avec les macaronis.
  • Saupoudrer de fromage.
  • Répétez les couches de 3 à 5. J'ai utilisé 2 couches.
  • Mélanger la chapelure et le basilic et bien mélanger et saupoudrer sur le dessus.
  • Cuire au four à 400 F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
  • Servez et dégustez !

Remarque : Vous pouvez mettre du beurre et du parmesan. Ceux-ci sont facultatifs.

Verser la sauce tomate dans le fond du plat.

Répétez les couches de l'étape 3 à 5. J'ai utilisé 2 couches.

Mélanger la chapelure et le basilic et bien mélanger et saupoudrer sur le dessus.

Cuire au four à 400 F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.


Sauce macaroni et boeuf aux tomates

Un excellent repas de journée bien remplie, cette casserole facile à préparer aux tomates, aux macaronis et au bœuf haché est délicieuse et rapide. Le persil haché ajoute une touche colorée simple.

Ingrédients de la recette :

1/2 livre de boeuf haché maigre
1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 tasse de macaronis au coude non cuits, préparés selon les instructions sur l'emballage
1 boîte (15 onces) de sauce tomate
1 1/2 Tablettes de Bouillon Saveur Boeuf MAGGI, écrasées
2 cuillères à soupe de persil plat frais haché

Instructions de cuisson :

  1. Cuire le bœuf, l'oignon et l'ail dans une grande poêle à feu moyen-élevé, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose.
  2. Ajouter la sauce tomate et cuire le bouillon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bouillon soit dissous. Ajouter la cuisson des pâtes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Incorporer le persil avant de servir.

Donne 4 portions. (La recette peut être doublée.)

Information nutritionnelle par portion (1/4 de la recette) : Calories : 260 Calories provenant des lipides : 100 Lipides totaux : 11 g (17 % de la VQ) Gras saturés : 4 g (20 % de la VQ) Cholestérol : 40 mg (13 % de la VQ) Sodium : 1540mg (64% de la VQ) Glucides : 25g (8% de la VQ) Fibres alimentaires : 3g (10 % de la VQ) Sucres : 6g Protéines : 15g Vitamine A : 10 % de la VQ Vitamine C : 20 % de la VQ Calcium : 4 % de DV Fer : 15 % de DV.


Ingrédients

  • 1 ½ lb de boeuf haché
  • 1 cuillère à café de muscade fraîche moulue
  • ½ cuillère à café d'ail
  • ½ cc de poivre
  • 1 oeuf
  • ¼ tasse de chapelure
  • 5 tasses d'eau
  • 3 cuillères à soupe. de lingots de boeuf liquide
  • ¼ tasse de beurre
  • ¼ tasse de margarine
  • ¾ tasse de farine
  • 1 boîte de 156 ml de concentré de tomate
  • ½ cuillère à café de Sambol Oelek (pâte de piment frais moulu)
  • 2 cuillères à soupe. Conimex Ketjap (sauce soja sucrée)
  • Ail, sel et poivre au goût

Comment faire des macaronis et du bœuf

Cette recette regorge d'ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • Le bœuf haché
  • oignon
  • poivre vert
  • macaroni au coude
  • sauce tomate
  • l'eau
  • Sauce Worcestershire (l'ingrédient clé!)
  • poivre


2 livres de boeuf haché
1/2 tasse d'oignon haché
1 gousse d'ail, émincée
2 boîtes (format 15 oz) de tomates en dés
1 tasse de jus de tomate
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de poudre de chili, facultatif
2 tasses de macaronis au coude non cuits

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf haché, l'oignon et l'ail. Cuire en remuant jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Égoutter tout excès de graisse.

Mélanger le mélange de viande, les tomates, le jus de tomate, le sel, le poivre, l'origan et la poudre de chili. Bien mélanger.

Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.

Incorporer les macaronis non cuits. Tournez la mijoteuse à haute. Couvrir la mijoteuse et cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Remuer avant de servir. Rectifier l'assaisonnement au besoin.